วิธีทำหมูปิ้งนมสด สูตรหมูปิ้งรสเด็ด

ด้วยเพราะเสน่ห์ของอาหารนั้น มีอยู่หลากหลายๆมุม และที่สำคัญอาหารบางอย่างนั้นก็มีเสน่ห์ในตัวของมัน และถ้าขาดสิ่งหนึ่งสิ่งใดไปนั้น ก็อาจจะไม่ใช่เสน่ห์ที่แท้จริงก็เป็นได้ จึงจำเป็นจะต้องมีเสน่ห์ที่ครบครันมากๆ ถึงจะเรียกว่า น่ารับประทาน  อย่างเช่นอาหารที่ดูเหมือนง่ายๆ ในแบบของ หมูปิ้งนมสด แต่ก็นะทุกอย่างนั้นขึ้นอยู่กับเวลาและโอกาศของตัวมันด้วย ว่า ในตอนนั้น อาจจะเป็นที่ต้องการจะรับประทาน และถ้าหากมีเวลามากหน่อย ก็อาจจะไปนั่งกินที่ร้านแบบเย็นๆ สบายๆ ตามที่เราสามารถจะทำได้  แล้วถ้าหากอยู่ในชั่วโมงเร่งรีบละ เช่น ในเวลาเช้าก่อนไปทำงาน หรือในวันนั้นอาจจะต้องรับไปประชุม ไปสอบ ก็อาจจำเป็นจะต้องหาอะไรที่มันง่ายๆและ สะดวก รวดเร็วจริงมั้ย

เพราะฉะนั้น ข้าวเหนียวหมูปิ้งนมสด ก็ดูเหมือนน่าจะเป็นทางเลือกที่ดีเลยทีเดียวก็ว่าได้นะ  แต่ถ้าหากใครยังไม่ได้สัมผัสลิ้มรสชาติกับเสน่ห์ของหมูปิ้งนมสดละก็ บอกเลยว่าคุณจะเสียใจ เพราะถึงแม้ว่า ข้าวเหนียวหมูปิ้งนมสดนั้นจะดูเป็น อาหารพื้นๆ ง่ายๆไม่หรูหราอะไร แต่ขอบอกเลยว่า เป็นอีกหนึ่งอาหารที่คนไทยนั้นไม่เคยเบื่อ เพราะด้วยรสชาติ และหากินได้ไม่ยากทำให้ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง หรือหมูปิ้งนมสด จึงยังคงเป็นที่นิยมอยู่เสมอ ไม่ว่าเวลาจะผ่านไปสักแค่ไหน ความอร่อยยังคงมีเสน่ห์ ทำให้ทุกคนที่พบเห็นนั้น ก็อดใจที่จะซื้อมารับประทานไม่ได้ ต่อให้เวลาจะผ่านไปแค่ไหนก็ตาม

วิธีทำหมูปิ้งนมสด สูตรหมูปิ้งรสเด็ด

เครื่องปรุง

1.เนื้อหมู เอาติดมันก็ได้ หรือ เนื้อสันก็ดี 1 กิโลกรัม

2.ซีอิ้วดำ 1/2-1 ชต.

3.นมข้นจืด 3-4 ชต. หรือนมสด 1 ถ้วย

4.น้ำตาลปิ้บ 1/2 ถ้วย

5.น้ำตาลทรายนิดหน่อย

6.น้ำมันหอย

7.ซีอิ้วขาวเห็ดหอม 2-3 ชต

8.กระเทียม รากผักชี พริกไทย 2ชต.

9.น้ำมันมะกอก 2-3ชต.

วิธีทำ
1.ล้างหมูให้สะอาดแล้วแล่ อย่าบางมากคลุกเคล้ากับส่วนผสมแล้ว เสร็จแล้วชิมดูก่อนว่ารสออกมาแบบไหน ถ้าชอบหวานชอบเค็มก็เต็มเพิ่มลงไป  นำไปแช่ในตู้เย็นสัก 1-2 วัน

2.แนำออกมาเสียบไม้ปิ้งหรือเจ้าของสูตรเดิมเขาเสียบไม้ไว้เลยแล้วแช่ฟิต 3 วัน ค่อยเอาออกมาปิ้ง แช่ฟิตจะทำให้หมูนุ่มมาก ๆ

3.เวลาปิ้งน้ำปรุงที่เหลืออย่าทิ้งนำน้ำกะทิมาผสม ตอนปิ้งก็ใช้น้ำปรุงนี้ทาลงไปที่หมูกำลังปิ้งเพื่อให้หยดลงไปถ่านกำลังร้อน ๆ จะได้มีควันหอม ๆ รมหมูด้วย