ข้าวเหนียว หมู ปิ้งบทความราย ได้ เสริมวิธีทำหมูปิ้งนมสดสูตร หมัก หมู ย่างสูตรหมูปิ้งหมัก หมู ย่างหมูปิ้งหมูปิ้งนมสดอาชีพหมูปิ้งอาชีพเสริมเริ่มต้นสั่งหมูปิ้งไปขาย
หมูปิ้งรสนม สูตรรสกลมกล่อมเน้นเนื้อนุ่มเหนียว
วิธีทำหมูปิ้งนมสด สูตรรสกลมกล่อมเน้นเนื้อนุ่มเหนียว
เครื่องปรุง
สำหรับหมักหมู 1 กิโลกรัม
พริกไทยป่น 1 ช้อนชาตำรวมกับกระเทียมกลีบเล็ก ไม่ต้องปอกเปลือก 1 หัวโต ๆ
ซีอิ้วดำ 1/2 – 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
นมข้นจืด 3 – 4 ช้อนโต๊ะ (อย่าใส่มากเกินไป เพราะหมูจะลื่นทำให้เสียบไม้ลำบาก)
น้ำตาลปีบ 1/2 ถ้วย และ น้ำตาลทรายนิดหน่อย พอให้ออกรสหวานปะแล่ม ๆ
วิธีทำ
แล่เนื้อหมูตามขนาดที่ต้องการ แล้วนำเครื่องหมักทั้งหมดลงผสม ขยำให้เข้ากันสักครู่แล้วนำไปเสียบไม้ เสร็จแล้วนำใส่ในกล่องมีปิดฝา เก็บในตู้เย็นในช่องแข็ง 2 – 3 วัน ก่อนนำมาปิ้งกับเตาถ่านให้สุก รับประทานกับข้าวเหนียวนึ่งร้อน ๆ